Speisen
- Norwegische Lachsscheibchen auf Salatspitzen und Joghurtmousse griechiesche Art
- Gärtners Frühlingsboten mit Rindsfiletstreifen an Balsamessig
- Schnecken mit feiner Kräuterbutter und Martini Dry auf Salzkruste
- Schlutzkrapfen auf Rucola mit Räucherquark und Mohnpünktchen
- Tintenfisch-Fettuccine (al nero di seppia) mit Hummer und grünen Spargeln vom Fernost
- Nordamerikanischer Bison an Balsamessig mit Kartoffelkugeln
- Roter Thunfisch "mi cuit" parfümiert mit Rosmarin und schwarzem Pfeffer auf mariniertem Trevisaner Radicchio
- Klassischer Club Sandwich mit Sauce Americaine
- Spezialitäten-Aufschnitt mit in Öl gelegten Delikatessen und Kren
- Feinschmecker Käseuhr mit Früchtesenf-Variation "Mostard"
- Mit Grand Marnier parfümierte "Damensehnsucht" flambiert mit Vanilleeis
- Schoko-"Semifreddo" auf Frische-Früchte-Fantasie
- Mit Eis gefülltes Crêpe-Röllchen auf roten Waldbeeren